給磨菇

我常笑說，如要猝死，總得挑星期一死，週五死的話就太吃虧，平白捱了五個工作天那60小時以上的工作量。如此類推，在交稅前死，或用盡花紅後死，又比年中死來得化算。這當然是笑話，說到底，像我這種戀生的人，何時都不想死。我想，現在你的生活出現了許多考驗，忍著捱過去，往後好日子再現時，或許會訝異原來生活可以比你從前經歷過的更美好。

人生高低起跌，不規則上落，至死方休。或許如此，每遇上沮喪難熬的光景，憑著那種「不要週五死」的心態，似乎總可堅持下去。我可如此說，或許是因為我沒有經歷過真正難熬的境況也說不定。

在考驗中，況味是只有自知，只願你往前走會遇上許多好風景，令你慶幸自己走過了現時這段崎嶇路。

Believe it or not: It tastes really good 

看來其貌不揚，但卻十分好吃。一小袋美國新薯，連皮洗淨切片，加一些香草和煙肉碎及塗一點油，放進焗爐裏焗。愛吃得健康的人可用橄欖油，百無禁忌的可用一點牛油塗面；喜歡濃味的可再加些芝士。即使甚麼也不加新薯本身的甜、粉和綿，已經令它成為一道美食(味道遠勝焗薯用的紅皮大薯)。盛在鍚紙盤裏，蓋上錫紙烤半小時可吃，愛香口的，可再烤久一點直至薯仔邊呈金黃色。

同場另外製作了啡磨菇配火腿德國肉腸卷。新鮮啡磨菇洗淨印乾水分，預先用一點鹽醃好，炒香。拿火腿包著德國白肉腸，與磨菇一同放進鍚紙盤中，封好，在小小焗爐中烤半小時。拿出來香氣四溢。廚師本人說賣相太差，不肯供人拍照。

由於焗製食物需時，廚師預先弄了一客蕃茄蛋花豆腐雜菇湯。美味的蕃茄湯製作簡易，成品鮮美，為許多住宿舍的人所鍾愛，對於平日的「無飯夫妻」當然一樣合用。

材料簡便，少油煙，製作簡單，週末休息的當兒，想吃點美味東西，又不想在廚房忙上半天，最宜做這樣的食物。

特別鳴謝：外子精心製作食物並承包前後期所有工作

雖然茶室的阿姐們有時很兇，但我仍舊愛剎那墨綠色鐵框大窗，更愛與你們共度的美好時光

A Wonderful Day 

放假

放假
請兩天假，由週六放假至週二。與父母喝茶，和朋友約會，與老伴去找樂。我老是記著生命美好而脆弱的特質，老土得十足十，因相信每個聚會都難能可貴，故特愛拍照。人人平日工作忙得要死，為甚麼週末不好好睡個飽，偏偏走出來和你耗上半天？無非是因為重視與牽掛。何況，不見面都不代表心裏不重視。

三十
我覺得自己較二十歲時好看多了，因為認識自己更多，也更懂得與家人朋友伴侶相處。能把自己活出來，一定比嘗試塑造一個殼來得好看。身邊的朋友多對三十歲存有憂慮，我自己卻很少想到這一點。一直就只想向前行，如果到三十歲仍停留在十八廿二的身心狀態其實也很可怕。怕自己活著而停滯不前，多於怕皮膚失去彈性。除此以外，不怕年華逝去，大抵是因為有伴。我極怕孤獨，故此生活中要好的朋友，有共同進退的伴侶，已經能滿足生活中最核心的需要，並因此有足夠力量應付各種挑戰與難堪境況，如此已覺滿足，生命的逐漸流逝只覺平常合理，到老病時，想法有變，則另當別論。

老來伴
人家說少時夫妻，老來伴。呵，我的理想是老來仍有夫妻的感覺。譬如說，早上醒來蓬頭垢面加口臭，可是仍然歡喜抱著對方親吻，儘管理智想來這是多不衛生。仍然會為牽手與擁抱的體溫與力量感動。仍然會做些小事情討對方歡喜，譬如早上提早起來為伴侶做一碗餐蛋麵。曾經我因為伴侶準備的一隻午餐便當，而立定決心：倘若要吵架了我一定退讓，不讓意氣傷害感情。故此與伴侶極少鬧意氣，卻有很多坦誠的傾談，是枕邊談的感覺而不像咖啡室傾談。早兩天他送我兩樣他從不曾買的東西，並解釋：「我從來沒送過好東西給你……」我貪心的盼望他的用心能直到永遠，如不能，我就以此回憶為資，一直與他做夫妻，不要成為性別模糊的友伴。那絕對是心態的事，性事在其次。